
月に一回のお楽しみ、学ぶ楽しさと食べる楽しさとどちらもある素晴らしい時間。レッスンを受けるのは13時からという時間が優先なのですが、今回は如水会館総調理長の森田先生でした。許可をとって…先生がカットして盛り付けてくださると、本当に綺麗になります。舌平目のファルス、完成はこちら。ソースをかける前まで盛り付けていただきました。白身のムースを舌平目で巻いたお料理。ソースはアメリカンソースがベースで甘エビと...
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