若鶏のバスク風、ビシソワーズのレッスン。
ラタトゥイユが添えてあり、焼いた鶏を少しだけ煮込むのですが、これが美味しいのなんの。ラタトゥイユはよく作ります。我流ですが簡単で美味しいと思って作ってきました。が、ちゃんと習うとコツがあって、丁寧な作り方をすればこんなふうになるんだ！と驚くばかり。
同じようにビシソワーズも。お店のってこれか～と言う感じ。こちらも我流で作ってますが、意外なポイントが！
やはり、楽しいです。学んで食べて、家で再現して食べて…お料理教室は楽しみがいっぱい。
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