東京會館クッキングスクールの日でした…が、まずはアップしていない先月のこと。
先月はクッキングスクールをダブルヘッダーで受講するという、体力も胃もハードなことをやってしまいました。
オペラやなんやかんやでスケジュールがきゅうきゅう。夜稽古前には気分的に余裕もないし、試食したら歌えないし。
そもそも、なぜダブルヘッダーになるのかというと、魅力的な1DAYレッスンがあったからなんです。1DAYは運が良くないと予約が取れないのですが、たまたま取れてしまいました。それと通常の特別専攻コースとを同日に受けるスケジュールにしてしまったのです。1回で済むかなと思ったわけです。
めったに行かない朝10時からのレッスン、試食もほどほどに、ロッカーはそのままに、お昼は食べずにお茶して時間を潰す。東京會館ロッシニテラスは予約で満杯だったので、普通の時間潰しとなりました。そして14時から再びレッスンと試食（ほどほど）の一日。
（実はこのあと同窓会があって、また時間を潰して飲みに行きました。焼肉と二軒目は魚で、完全に食べ過ぎた日）
特別専攻コースは、鶏ハムサラダとチリコンカンでした。どちらも、毎度ながら「なるほど、そのひと手間が、魔法なのね」という美味しさ。丁寧な下ごしらえが全てなんだなぁ、とまた思う。
ショートパスタのコツがわかりました♡
そして、1DAYレッスンは「チーズナン講習、深町先生のバターチキンカレー付き」。チーズナン焼きたい！深町先生のカレー食べたい、の一心でした笑
パンの先生がいらして、発酵時間で深町先生のカレーのデモンストレーション。何とも言いようのない芳醇な香り。スパイス好きにはたまらなく、そして真似出来なそうな香りがぷんぷん。食べてみるとそれはもう、なんだこれ？って感じで。少しでも近づけて作れたら家カレーとは思えないものが出来る。
チーズナンはプレーンと、ルコラを練り込んだものと2種。
ゼロから教えてもらえると迷いもなく申し込んだけれど、パンを久しく焼いてないので焦りました。みなさん、当たり前に進めていくんです。教えてはくださるけれど、パン焼き経験ゼロだとついていけなかったと思う。
ナンは近々作ってみるつもりですが、それより先にカレーを作ってみました。
家にあるスパイスでも相当新しい美味しさになりましたが、レッスンで使われていたスパイスをやはり購入しました。こうしてスパイスや調味料がまた増える…笑
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先月はクッキングスクールをダブルヘッダーで受講するという、体力も胃もハードなことをやってしまいました。
オペラやなんやかんやでスケジュールがきゅうきゅう。夜稽古前には気分的に余裕もないし、試食したら歌えないし。
そもそも、なぜダブルヘッダーになるのかというと、魅力的な1DAYレッスンがあったからなんです。1DAYは運が良くないと予約が取れないのですが、たまたま取れてしまいました。それと通常の特別専攻コースとを同日に受けるスケジュールにしてしまったのです。1回で済むかなと思ったわけです。
めったに行かない朝10時からのレッスン、試食もほどほどに、ロッカーはそのままに、お昼は食べずにお茶して時間を潰す。東京會館ロッシニテラスは予約で満杯だったので、普通の時間潰しとなりました。そして14時から再びレッスンと試食（ほどほど）の一日。
（実はこのあと同窓会があって、また時間を潰して飲みに行きました。焼肉と二軒目は魚で、完全に食べ過ぎた日）
特別専攻コースは、鶏ハムサラダとチリコンカンでした。どちらも、毎度ながら「なるほど、そのひと手間が、魔法なのね」という美味しさ。丁寧な下ごしらえが全てなんだなぁ、とまた思う。
ショートパスタのコツがわかりました♡
そして、1DAYレッスンは「チーズナン講習、深町先生のバターチキンカレー付き」。チーズナン焼きたい！深町先生のカレー食べたい、の一心でした笑
パンの先生がいらして、発酵時間で深町先生のカレーのデモンストレーション。何とも言いようのない芳醇な香り。スパイス好きにはたまらなく、そして真似出来なそうな香りがぷんぷん。食べてみるとそれはもう、なんだこれ？って感じで。少しでも近づけて作れたら家カレーとは思えないものが出来る。
チーズナンはプレーンと、ルコラを練り込んだものと2種。
ゼロから教えてもらえると迷いもなく申し込んだけれど、パンを久しく焼いてないので焦りました。みなさん、当たり前に進めていくんです。教えてはくださるけれど、パン焼き経験ゼロだとついていけなかったと思う。
ナンは近々作ってみるつもりですが、それより先にカレーを作ってみました。
家にあるスパイスでも相当新しい美味しさになりましたが、レッスンで使われていたスパイスをやはり購入しました。こうしてスパイスや調味料がまた増える…笑
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