先月のことですが、前倒しで自分へのプレゼント。もう何年も前からずっと気になっていたキャビア専門店に行きました。日本で唯一の専門店だそうです。
いま、輸入キャビアは高騰していますが（購入しているものは色んな国ですがほぼ2倍になっているので久しく購入していない）、その半分？くらいの国産「よさこいキャビア」も推しだそうです。（原宿と由縁あり）
キャビアだけたくさん食べたい気持ちでしたが、初めてで勝手がわからないのでランチコースにし、グラム数の多いものをチョイス。お腹いっぱいになると思えないので一品追加もお願いしておきました。
大変に麗しいお店で、半個室に通してくださり、時間制限もなく、とにかくゆっくり過ごしました。
なにより、キャビアは食べたことがない美味しさと食感でした。それは冷凍ではないエクストラフレッシュキャビアのためらしく、ねっとりと、とろけるのです。次回は、量を増やしてキャビアだけでもいい！と思うほど。ブリニやポテトにのせていただきました。が、もう、そのままスプーンからいただくひとくちが夢のように美味しく、わたしは本当にキャビアが好きなのだと実感しました。
チョウザメのお料理も初めていただきました。
最高のひととき。付き合ってくれたユミユミに感謝！
お店のサイトはこちらです。
https://www.beluga1988.com/
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いま、輸入キャビアは高騰していますが（購入しているものは色んな国ですがほぼ2倍になっているので久しく購入していない）、その半分？くらいの国産「よさこいキャビア」も推しだそうです。（原宿と由縁あり）
キャビアだけたくさん食べたい気持ちでしたが、初めてで勝手がわからないのでランチコースにし、グラム数の多いものをチョイス。お腹いっぱいになると思えないので一品追加もお願いしておきました。
大変に麗しいお店で、半個室に通してくださり、時間制限もなく、とにかくゆっくり過ごしました。
なにより、キャビアは食べたことがない美味しさと食感でした。それは冷凍ではないエクストラフレッシュキャビアのためらしく、ねっとりと、とろけるのです。次回は、量を増やしてキャビアだけでもいい！と思うほど。ブリニやポテトにのせていただきました。が、もう、そのままスプーンからいただくひとくちが夢のように美味しく、わたしは本当にキャビアが好きなのだと実感しました。
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