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オペラ歌手江口二美(えぐちつぐみ)の日々のいろいろ

プロフィール

tsuguminae

Author:tsuguminae
ご訪問ありがとうございます。東京在住のオペラ歌手・声楽家の江口二美(えぐちつぐみ)です。
15年分のブログを引き連れてお引越しすることが出来
ず、2021年4月からこちらで新しくスタートしています。2021年3月までのブログは「旧」に残しています。
http://tsugumi-e.jugem.jp/

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菜の花漬け(黄金漬け)

滋賀県人でも食べたことがない方もいる、畑の鮒寿司と呼ばれている菜の花漬け。うちは菜の花古漬けとよんでいたけど、ただしくは黄金漬けとよぶらしい。


母親から滋賀県産詰め合わせが届いた中に入っていました。これは東京では買えない(はず)ので本当に嬉しい。酸っぱさと独特の醗酵臭でたまりません。ごま油をすこしかけて、胡麻も少しふると、まろやかになって、香りがまた変わってオススメです(by母)
詳しくはこちらを
https://goodsign.tv/good-sign/


これが届いた近江の色々。せっせとお料理にはげみます。



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